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【秘魯的香水白蘭地Pisco】

Pisco是秘魯與智利國酒，但關於發源地是智利還是秘魯，兩方一直爭論不休。

2013年歐盟做出了決定。判定Pisco發源地是秘魯

提供一個冷知識，到2019年為止從智利帶的Pisco是無法入境秘魯的唷。

原本想從智利帶摩艾Pisco的我，就被好心的店員提醒了。Ｔ＿Ｔ

Pisco 有秘魯的白蘭地之稱，屬於高酒精濃度的蒸餾酒，濃度致少約39%

Pisco Sour則是秘魯經典的國飲

出發前早就把此列為必喝項目之一。

利馬舊城區武器廣場旁剛好有家MUSEO Del Pisco。

查詢了一下MUSEO在庫斯科阿雷基帕皆有分店，算是知名的酒吧。

索性就在此一探秘魯國酒的魅力。

Pisco  Sour主要的作法是用Pisco 當基酒加上檸檬汁、糖漿、蛋白、苦精

喝起來口味酸酸甜甜的，但酒精濃度不低。

Pisco Sour材料：
4盎司的Pisco Quebranta
1盎司的檸檬汁
1盎司的糖漿
1/4盎司的蛋清
4個冰塊
1-3滴Angostura苦精
 

這天下午幾乎沒有客人。吧台拿完酒後選了一個靠窗的位置。

不同於夜晚的熱鬧，這天慢慢的享受了一個安靜微醺的秘魯下午酒。

MUSEO DEL PISCO 

地址：Jirón Junín 201, Cercado de Lima 15001秘魯 武器廣場旁
電話：+51 963 620 883
信箱：info@museodelpisco.org
 F B ： https://www.facebook.com/museodelpiscolima/
官網： https://www.museodelpisco.org/